UKENS TIPS #9 // HANDLEVANER, MATRETTER, BUDSJETT

Hei og hopp! Ny uke gir rom for mange nye muligheter, og en ting jeg vil bli MYE flinkere på, er å ukeshandle. Det har jo gjort i dag, og jeg tenkte å dele noen tips, triks, tilbud osv, som gjør det enklere å ukeshandle. Vi har ikke vært noe flinke på dette i det hele tatt, og det resulterer i alt for mange turer på butikken, impulskjøp, at vi ikke spiser opp det v i har hjemme osv, i tillegg er det dyrt å holde på sånn, så vi ønsker å skjerpe oss kraftig her. Dette innlegget er stappet fullt av gode tips fra meg til deg, både om tilbud, budsjett, mat på farten og mer, så heng på!

Over ser dere bildet av dagens fangst for Sverre og meg! Dette skal holde i minst en uke. Noen av tingene holder oss riktignok mye lenger, som havregrynet og saften, men det skal hvertfall ikke kjøpes inn noen flere varer på en uke, men ett unntak: Ferske grønnsaker og lørdagsgodt, dette skal handles på fredag. Grunnen til at vi velger å ha en ekstra handledag for dette er naturligvis fordi ferske grønnsaker og bær ikke holder så lenge, og at jeg ikke vil ha lørdagsgodteriet i hus lenger enn en dag før, for har man det i hus er det mye lettere å spise før man skal.

Det er nå under 2 uker til EM for oss, og vi ønsker å bruke så lite tid, penger og energi som mulig på å handle. Vi må få i oss nok mat, riktig mat, og ikke minst mat “on the go”. Vi er vanligvis ikke hjemme mellom 08:00 og 22:00, dvs at det aller meste av det vi spiser, spises andre steder enn hjemme. For å få i deg nok mat på farten anbefaler jeg:
– Lag matpakke. Kjøp deg en matboks eller to og fyll den opp!
– Ha en “grab and go” hylle i kjøleskap/vanlig skap. I min sånn hylle har jeg skyr, porsjonsposer med nøtter, knekkebrød, smoothie osv. Det varierer litt. Og vil du ha noen gode tips til sunn mat på farten bør du sjekke ut DETTE innlegget.
– Lag handlelister, unngå mange små turer i butikken. Dette blir dyrt, og jeg snakker av erfaring!
Om du som oss er opptatt av økonomien din og ikke vil bruke mer penger enn du må anbefaler jeg deg å laste ned appen “mattilbud”. Der finner du tilbudene til alle butikkene samlet på et sted, og det er enkelt å finne frem til tilbud på de tingene DU skal handle. Gjør du en liten jobb på forhånd med å skrive en handleliste og se over tilbudene til de ulike butikkene kan du potensielt spare MYE penger!

Vi har i dag handlet på to forskjellige butikker, ettersom de hadde ulike tilbud på varene vi ville ha. Vi har handlet følgende varer:
Gulrøtter, sukkererter, kylling, kyllingpålegg, knekkebrød, chili, fullkornsmakaroni, karbonadedeig, laks, smoothieblanding, juice til smoothie, egg, nocco, red bull og batteri til Sverre, 2 iskaffe uten sukker, et par pepsi max, bananer, mager vanilje kesam, skyr, wellies sukkerfritt snop, nøtter, bønner, linser, og diverse til taco. Alt dette kostet oss ca 1000 kroner. 500 kr hver for MASSE mat, som varer minst en uke. Vi har allerede en del tørr og frysevarer.

Og alle disse varene skal bli til middager, så her kommer noen tips til superenkle men digge middagsretter:
Tomatsuppe med egg og fullkornsmakaroni.
Kylling & fullkornspasta
Vegetar taco
Laks & fullkornspasta
Tyrkiske kjøttboller (laget av karbonadedeig)
Karbonadedeig og fullkornspasta.

Alle andre måltider er vegetar! Og om du trenger inspirasjon til vegetar retter kan du sjekke DETTE innlegget. Vi har også et mål om å kutte sukker så mye som mulig, derav ingen varer med tilsatt sukker, og ikke noe godteri før lørdag.

Pleier du å ukeshandle?

Følg meg gjerne på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

UKENS TIPS #8 // SUNN MAT PÅ FARTEN

Søndag ble travlere enn planlagt, men ingen fare! Ukens tips som skulle kommet på søndag kommer i dag! Og ukens tips denne gangen handler om måltider. Jeg er som regel ute av huset mellom 8 og 22, noe som tilsier at det meste av maten jeg spiser er på farten. Det er ikke alltid like lett å få i seg nok mat, sunn mat og variert mat, men her kommer mine tips og favoritter innenfor mat på farten. I dag tar jeg for meg kategorien mellommat og små måltider.

1) Smoothie
Det å kjøpe ferdige smoothier kan være veldig bra for kroppen, og ikke så ille for lommeboken om man vet hvor man skal lete! Smoothies kan være helt genialt med tanke på å få i seg nok næring ila en dag. De er lette å ha med seg, lette å få i seg, og smaker digg! Dette bør du tenke på når du velger smoothie:
Ta en uten, eller med veldig lite tilsatt sukker.
Velg en smoothie med flere typer frukt/grønnsaker i, og gjerne noen med både frukt og grønnsaker i.
Følg med etter tilbud.
Mine favoritter er Bama sine samt Froosh. Bana sine porsjonssmoothies koster rett i underkant av 20 kr, men er ofte på tilbud til kun 10 kr – kjøp inn når de er på salg! Froosh sine er også super gode, med bra innhold, men er litt dyrere. 
2) Skyr, Grøt, Yoghurt
Min store favoritt er skyr luftig, på andreplass kommer byggrynsgrøt “bygg lunsj” fra Fjorland, og yoghurt kan også funke.
Grunnen til at jeg digger Skyr og Bygg Lunsj er at de smaker godt, metter, og inneholder masse bra! Et sunt mellommåltid. Skyren dere ser under er fettfri, har 12 gram protein, og er uten tilsatt sukker for eksempel – og smaker digg!!


3) Frukt og grønt

Jeg elsker “snacks gulrøtter” for eksempel, de er lette å spise, gode, og enkel å ta med seg. Men her kan du jo ta akuratt det du liker! Epler, bananer, sukkererter, tomater, bær, hva enn det måtte være!

4) Nøtter.
Nøtter inneholder masse bra for deg! Min store favorittt er faktisk usalta nøtter fra Nøttefabrikken. Hvis du som meg også liker nøtter uten salt er jo det absolutt å anbefale fremfor nøtter med salt. Evt kan man salte dem bittelitt selv i stdet for å kjøpe ferdig salta, så får man ikke mer enn man må. Jeg anbefaler og foretrekker mandler, valnøtter og cashew.
Her vil jeg påpeke at “Maisnøtter” som jeg har med i dag IKKE er blandt de beste alternativene. Maisnøttene er på sin side muligens en god erstatning for noe mer usunt. Jeg synes maisnøttene smaker sykt godt, og bruker dem som “snop” på for eksempel jobb hvis jeg har skikkelig lyst på noe digg. Men “Småsulten” har mange fien alternativ, dog saltet som jeg ikke er så fan av.

5) Ferdigsmurt/fastfood.
Her er jeg litt dratt… fordi: Noen fastfood kjeder tilbyr gode sunne alternativer, for eksempel grovt brød, masse grønnsaker, vegetar osv, men det er ofte ganske dyrt. Så, her tenker jeg som så at man fint kan unne seg ferdigsmurt innimellom, og man velger grove alternativer, og unngår mye dressing, lyts brød osv kan mat på farten være kjempebra for kroppen. Så her kommer det litt an på lommeboken. Det beste er å lage matpakke selv! Så kan man heller kjøpe på farten en gang iblandt.
Om du skal spise på farten anbefaler jeg deg å spørre om de har grovt brød for eksempel – mye mer næring og metter mer!

Hva liker du å spise på farten?

Følg meg gjerne på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

 

 

UKENS TIPS #4 // SUNNE GODE FROKOSTER

Denne ukens tip er mine favoritt frokoster, som er både smakfulle, sunne og lette å lage! Jeg har dessverre ikke bilde av alle, men her får du servert alle mine favoritter!

1) Smoothie bowl
Her kan du jo bruke hva enn du vil i! Men jeg pleier å bruke frosne skogsbær (rips, blåbær, bringebær, bjørnebær, og solbær), samt frossen mango, banan, og hva enn jeg måtte ha. De selger ferdige poser på f.eks Rema 1000, eller man kan skjære opp selv og fryse. Genialt å gjøre om man har noen bananer som holder på å bli overmodne etc. Jeg mikser det med eplejuice i en blender, oi voila, en tykk, deilig smoothie! Topp med det du liker, for eksempel friske bær, vannmelom, banan elelr chiafrø.

Tips: Bland inn sunne saker du ikke liker så godt. Smoothie er en genial måte å snike inn sunne ting som spinat, brokkoli, havregryn osv! Frys det gjerne, eller bare bland inn det du vil. De deilige bærene etc overgår smaken uansett, så det er ikke farlig å blande inn litt av noe du egentlig ikke liker å spise alene.


2. Vanlijekesam med bær.
Det er rikt på proteiner, og smaker super godt! Du kan bruke både frosne og friske bær, og spise rett fra begeret!

3. Bruchetta.
Grovt brød med tomat. Oppskrift finner du i DETTE innlegget.


4. Egg
Sykt enkelt. Alene eller på noe. Et egg inneholder alt du trenger utenom vitamin C!

5. Alt av frukt og grønt
Sjekk den digge matpakken her for eksempel! Oppkutta frukt blir spist opp!

6. Havregrøt
Det går litt i perioder for min del, men det er super enkelt og super sunt! Jeg pleier å bruke et lite glass med havregryn, og dobbelt så mye veske. For eksempel 1 dl havregryn, 1 dl melk, og en dl vann.

Hva pleier du å spise til frokost / lunsj?

Følg meg gjerne på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

SUPER ENKEL VEGETAR RETT

Som dere vet hadde Sverre og jeg tidligere et prosjekt der vi kun spiste vegetar mat i ov er en uke. Vi fant masse digg, og spiste mye mer frukt og grønt enn vanlig, men det var spesielt en rett som ble en stor favoritt!

Vår favoritt over alle favoritter er taco, vi spiser det stort sett hver fredag. Vanligvis har vi spist det med karbonadedeig eller kylling, men nå har vi funnet et mye billigere og digg alternativ – vegetar versjonen!

Vi har nå byttet ut kjøttet med bønner og linser. Mer spesifikt med kinnet bønner i chili saus blandet sammen med røde linser og taco krydder! Det er så godt! I tillegg er det mye billigere enn kjøtt. På Rema 1000 koster for eksempel linsene 10 kr, og kidney bønnene i chili saus kosta 12,90. 22,90 for masse digg! Vi var 3 stk som spiste taco i går, og vi hadde fortsatt mer igjen, så det er mye mat for pengene! Taco er både enkelt, godt, og billig, så det er absolutt noe man kan unne seg både som student eller på budsjett. Et taco kit på rema koster for eksempel også 10 kr!


Det er så enkelt å bytte ut kjøttet, så det komme ri alle fall vi til å gjøre fast fremover. Også mamma synes det var super godt og sa at hun også kommer til å bruke vegetar taco fremover. Og det som er så fint med taco er jo at man kan ta på akuratt hva man vil, og hvor mye man vil! Vi bruker grove lefser, og masse grønnsaker, noen av dem ser dere over.

Jeg har også fått helt dilla på Sverre sin guacamole, den er små god! Vi bruker 4 avokadoer, 2 store fedd hvitløk og 1 og 1/2 chili, pluss saften fra ca en halv lime. Den er suuuper god, og helt perfekt både som snacks og på tacoen. En stor favoritt her i hus i alle fall!

Jeg er skikkelig enkel i taco-veien egentlig. Jeg har kun på “kjøttmiksen”, altså bønnene og linsene, ost, agurk, salat, guacamole og noen oppkaste taco chips. Noen ganger taco saus/salsa.
Hva har du på tacoen din?

Ønsker den en super lørdag videre!

Følg meg på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

 

OPPSUMMERING AV PLANTEBASERT UKE

God søndag kveld alle sammen! Denne uken går mot sin enda, og dermed er vi også ferdige med ukens prosjekt, som har vært å kun spise vegetar/vegansk/platenbasert mat. Vi har valgt å fokusere på å kutte bort kjøtt, og ikke lagt vekt på å gå 100 vegansk. Så vi har for eksempel spist ost, men vi har ikke spist noe kjøtt, hverken rødt, kylling eller fisk.

Jeg tenkte først at det kom til å bli en liten utfordring, men det har det faktisk ikke vært i det hele tatt. Det har vært så enkelt å bytte ut kjøttet, det har vært så enkelt å finne andre alternativer, og ikke minst har det vært lett å lage våre favoritt måltider, bare med vegetar innhold, som for eksempel uken store favoritt : taco! Taco er min favoritt hver uke, og det er det fortsatt, selv uten noe kjøttinnhold. Vi erstattet kjøttet med kidney bønner i chili saus og røde linser, godt blandet med taco krydder. Super digg, og dessuten billig med både linser og bønner.

Jeg har definitivt spist en god del mer grønnsaker og frukt denne uken, enn jeg vanligvis gjør, noe som er veldig positivt. Ved å måtte velge vegetar alternativer har i alle fall jeg tatt bedre valg, spesielt i forhold til mellommåltider. Jeg har spist mange bananer, gulrøtter, smoothie, havre/byggrynsgrøt osv.

En annen ting jeg har opplevd denne uken er at man kan spise ganske mye mer i menge, og fortsatt innta færre kalorier. Dette gjelder selvsagt ikke alt, men sånn generelt. Så, om man er glad i å sitte å småspise, eller spise mye kan det absolutt anbefales å spise vegetar/vegansk mat/snacks. Det er jo små mye godt. Og et tips er å skjære opp frukt og grønt, da blir det spist.

Når det kommer til kroppen har den føltes ganske så bra! Om det har noen direkte sammenheng med at vi kun har spist vegetar vet jeg selvsagt ikke, men jeg har følt meg mindre oppblåst hele uken, selv til tross for at jeg har hatt mensen! Jeg føler også at jeg ikke har blitt så “stappmett”, men heller passe mett, og måltidene har vart lenge.

 

Jeg kommer helt klart til å spise enda mindre kjøtt fremover, og enda mer frukt og grønt. Vi kommer ikke til å slutte å spise kjøtt, hvertfall ikke per nå, men kommer hovedsakelig til å holde oss til fisk og kylling som kjøttkilder. I tillegg har jeg fått skikkelig mersmak på å teste vegetar oppskrifter! Jeg håper også du har fått noe inspirasjon av oss denne uken, og prøve deg på en vegetar dag, eller uke, for det anbefales på det sterkeste!

Pleier du å spise noe vegetar/vegansk mat ila en uke?

Følg meg på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

SYKT OVERRASKET

Dag 4 med kun vegetar/veganske/plantebaserte måltider, og i dag må jeg si at jeg ble sykt overrasket! Vi kjøpte nemlig inn diverse i går, og det var overraskende godt, og overraskende likt som kjøtt. Vi kjøpte blant annet “burgere” og “kjøttboller”, og alt jeg kan si er NAM. Ble skikkelig sjokkert!

Dagens første måltid var riktignok en digg smoothie bowl. Jeg kjøper ferdige blandinger i fryedisken. De er billige, enkle og super gode! I tillegg har jeg i litt juice, og topper med hva enn jeg har hjemme og føler for. Et tips om du har noen overmodne bananer, eller bær etc som ikke er så freste som du vil, kast dem i fryseren og bruk dem i smoothie litt senere. Smoothie er også en genial måte å lure inn noe grønt som spinat, havregryn eller lignende.

Så, over til de to måltidene som overrasket meg skikkelig, “burger” og ” kjøttboller”. De var så juice, så gode på smak og konsistens, at man knapt kunne merke noe forskjell fra en vanlig kjøttburger. På bildet under er det ikke noe kjøtt, men absolutt en fantastisk burger. Til og med Sverre som var skikkelig skeptisk til en vegetar burger var skikkelig positivt overrasket, og vi kommer definitivt til å kjøpe det igjen.

Denne uken er vanvittig lærerik ift dette med mat. Jeg må ærlig innrømme at jeg knapt har sett hyllen med vegetar varer. Det er dessuten så mange dører som åpner seg når man tenker på denne måten. Når man spiser kylling, kjøtt osv, så synes hvertfall jeg det er veldig lett å falle inn i vaner, og ikke minst lett å glemme alle de gode, grønne alternativene. Denne uken har jeg garantert fått i meg mye mer grønnsaker og frukt enn det jeg ellers gjør! Så hvis det en to enkle ting du skal prøve er det smoothie bowl og vegetar burger! Allerede en favoritt her i hus i alle fall.

Hva er din favoritt frokost?

 

Følg meg på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

SMOOTHIE BOWL OG VEGETAR TACO

Reklame | Ideal Of Sweden

Dag 2 med plantebaserte måltider er overstått, og i dag har smoothiebowl og taco stått på menyen! Begge deler var super godt, og enn så lenge er det absolutt ingen problem å spise plantebasert, det blir nok vanskeligere etterhvert som kreativiteten går tom, men det er så mange alternativer og oppskrifter jeg har lyst å prøve, så enn så lenge går det nok uten problemer!

(Passmappe og nøkkelring fra Ideal Of Sweden. DU kan bruke min kode “ID15-120273” for 15% avslag på alt i nettbutikken!)

Ellers har dagen i dag gått med til diverse jobb, litt tid ute i solen, og trening. Og uken fortsetter med så mye gøy! For det første med mange flere vegetar måltider, men også mye annet. Jeg skal en tur til Oslo med dei venninne på fredag, vi skal ha treningshelg på lørdag og søndag, og før den tid er det også diverse gøy som skjer. Føler generelt at det er mye moro og interessant som skjer for tiden, og det er jeg veldig veldig glad for!

Kan forresten absolutt anbefale smoothie bowl! NAM. Slik laget jeg det:
Frosne bær, banan og mango i blender meg litt eplejuice. Ikke miks for lenge, den skal være tykk. Dekk med banan, bringebær og havregryn, eller noe annet du liker. Super enkelt!

Tacoen: Vi byttet ut kjøttdeig med kidney bønner i chilisaus, røde linser og taco krydder. Super enkelt og godt det også.

Pleier du å ha noen vegetar middager ila en uke?

Følg meg på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo

PLANTEBASERT I EN UKE // OPPSKRIFT

Reklame | med24.no

Oh yes, denne uken skal vi prøve noe vi aldri har gjort før, og det er å spise plantebasert, hele uken, til alle måltider. Vi starter “forsiktig” og begynner med en uke hvor vi ikke skal spise noe kjøtt. Vi har allerede en god del kjøttfrie måltider og middager, men vi har aldri hatt det hver dag over en lenger periode. Vi har lyst å teste hvordan dette kjennes for kroppen, for lommeboken og for hverdagen generelt.

Vi har lyst å teste vegetar/veganske alternativer, lage nye retter fra bunn, og prøve kjente klassikere, som tacoen, i en vegetar versjon. Vi har latt oss inspirere både av hensyn til miljøet, men også av at vi har lyst å se hvordan kroppene våre reagerer på det!

Så er det bare et aldri så lite problem. Jeg kan ikke fordra kokte, eller generelt varme grønnsaker. Jepp… Aner ikke hvorfor, og jeg prøver stadig å spise det og venne meg til det. Jeg elsker ferske/rå grønnsaker, men med en gang de er varmebehandlet på noen som helst måte, så blir jeg kvalm. Så det kan jo by på en aldri så liten utfordring, men den tar jeg på strak arm!

Ukens første vegetar/plantebaserte middag ble “Chili sin carne”, altså Chili uten kjøtt. Her kommer bilde og oppskrift på vår egen hjemmesnekra Chili Sin Carne.

1 løk
1 rød paprika
3 fedd hvitløk
2 mini gulrøtter
1 chili
1 boks hermetiske hakkende tomater
1/2 boks tomatpure
1/2 pakke kikerter
1/2 Kidney bønner i chili saus
1 teskje spiskummen 
1 teskje malt koriander
2 spiseskjeer olje
Salt, pepper, chili krydder

Fremgangsmåte fra matprat.no
1) Grovhakk løk, gulrot og paprika. Finhakk chili og hvitløk. Varm olje i en gryte og fres grønnsakene til de er blanke og begynner å få farge.
2) Dryss over spisskummen, malt koriander og chilipulver, og la det frese med ca. 1 minutt.
3) Tilsett hakkede tomater og tomatpuré og kok opp. Senk varmen og la det hele småkoke ca. 5 minutter. Tilsett litt vann om du synes gryten er for tykk.
4) Skyll bønner og kikerter og ha dem i gryten. Smak til med salt, pepper og limesaft.( vi sløyfet limesaft, men kan tenke med det er godt)

Jeg må si den ble meget velsmakende og spicy! Jeg er ikke så fan av vanlig løk, så merker at det må mindre av det i neste gang, i tillegg vil jeg finhakke alt neste gang fremfor å grovhakke ettersom jeg foretrekker det, men ellers ganske så godt – anbefales å teste! Og spør du meg så er det krydrene som gjør retten så god, ikke om den inneholder kjøtt eller ikke.

Har du en god, plantebaser oppskrift vi burde teste denne uken? Evt en snack, eller noe mellommat? Legg gjerne igjen en kommentar!

Følg meg på:
Instagram her
Facebook her
Tiktok: @ronjaostensvik
Snapchat:
@hverdagschat (onsdager)
xoxo